Vamos Domisticar As Nossas Barriguinhas 16# Macarrão, Espinafres e Queijo

Só vos digo uma coisa. Querem comer algo delicioso, sem acabar a refeição e dizer "ai as calorias"? Então esta é a vossa receita!

Ingredientes:

250 g de macarrão

150 g de espinafres cozidos

200 g de queijo parmesão

50 g de manteiga

50 g de farinha

5 dl de leite

Sal e pimenta moída q.b.

Preparação:

1º Cozam o macarrão e aqueçam o forno a 190º C.

2º Numa caçarola aqueçam a manteiga. Retirem do calor, juntem a farinha e mexam bem. Voltem a colocar a caçarola em lume brando.

3º Adicionem o leite lentamente, mexendo sempre. Escorram o macarrão e adicione ao molho. Juntem os espinafres, o sal, a pimenta e metade do queijo ralado.

4º Coloquem o preparado num tabuleiro de forno. Polvilhem com o restante queijo. Levem ao forno durante 15 minutos.

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Vamos domesticar as nossas barriguinhas 15# Folhado Mediterrânico

Já há algum tempo que não colocava aqui as minhas experiências alimentares. Hoje tragovo-vos uma receita deliciosa! O Folhado Mediterrânico. Muito parecido com uma pizza, mas bem mais saudável! Quem disse que ser saudável era comer alimentos sem sabor? Na na!

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

1 tomate grande

1 queijo mozzarella fresco

8 azeitonas pretas sem caroço

1 ramo de manjericão

azeite q.b.

pimenta q.b.

orégãos q.b.

Preparação:

1º Estender a massa folhada e cortar dois rectângulos. Dispor num tabuleiro de ir ao forno forrado a papel vegetal.

2º Num recipiente esmagar as azeitonas com a ajuda de um garfo. Juntar um pouco de azeite e uma pitada de orégãos.

3º Com a ajuda de uma colher espalhar o preparado nos rectângulos de massa.

4º Cortar o queijo mozzarella e os tomates às rodelas finas e temperar com sal e pimenta.

5º Levar ao forno durante 15 minutos aproximadamente até a massa dourar e o queijo derreter

6º Servir decorado com manjericão picado (quem não tiver manjericão, pode sempre usar coentros como eu).

Vamos domesticar as nossas barriguinhas 14# Tosta de tomate assado e pasta de requeijão

Hoje experimentei esta receita e digo-vos que sandes deliciosa! Conjugação perfeita entre sabores, tempo, facilidade e saudável. Vamos a isso?

Ingredientes para 1 tosta:

- 4 tomates cherry

- 3 colheres de sopa de azeite

- sal e oregãos a gosto

- 2 colheres de sopa de requeijão light

- 1 ramo de salsa picada

- fatia de pão integral

Preparação:

1º Aquecer previamente o forno a 180º.

2º Levar ao forno os tomates num tabuleiro pequeno temperados com azeite, sal grosso e oregãos. Deixar cozinhar até os tomates terem pequenas aberturas e estarem moles.

3º Numa taça pequena juntar o requeijão, a salsa picada e duas colheres de azeite. Misturar tudo com um garfo até formar uma pasta.

4º Torrar a fatia de pão, regar com um fio de azeite e cobrir com a pasta de requeijão e os tomates assados.

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Vamos domesticar as nossas barriguinhas 13# Pizza de Espinafres, Ricota e Presunto

E quem disse que dieta significa não comer pizza? Pois é, hoje vou deixar-vos com uma receita de pizza deliciosa que não faz mal nenhum à vossa dieta. Vamos a isso!

Ingredientes:

- 1 base de pizza

- Espinafres frescos a gosto

- 1 mozzarella

- ricota fresco ou requeijão a gosto

- fatias de presunto fino a gosto

- folhas de tomilho fresco a gosto

- azeite q.b.

- pimenta em grão moída q.b.

Preparação:

1º Aqueçam o forno a 220º. Coloquem um tabuleiro sem bordas no forno, para aquecer durante +/- 30 min.

2º Lavem os espinafres e coloquem-nos numa panela só com água, em lume médio, até começarem a murchar. Escorram os espinafres para tirar o excesso de água.

3º Se usarem mozzarella fresca, sequem as fatias em papel absorvente.

4º Cubram a superfície da pizza com os espinafres, a mozzarella, o presunto e o tomilho. Reguem com azeite e temperem com sal e pimenta.

5º Assem as pizzas nos tabuleiros pré-aquecidos, por 10-12 min ou até ficarem estaladiças e douradas.

(sirvam de imediato)

Vamos domesticar as nossas barriguinhas 12# Gelatina Royal Light de Melancia

Quando vi o anúncio na televisão e nas revistas decidi de imediato comprar! Porquê? Ora, um doce saboroso, não engorda, contém 0% de açucar e agora contém apenas 10 kcal?! Oi? Quem não compra é que é louco! Ainda por cima, agora com um novo sabor - Melancia!

Penso que todas sabemos fazer gelatina, pois é o doce mais fácil e económico à face da Terra. Mesmo assim, para quem está esquecida aqui vai:

- Dissolver 1 saqueta de gelatina em 500 ml de água a ferver;

- Juntar 500 ml de água fria e mexer;

- Levar ao frigorífico e já está!

Eu consegui encher 7 taças de gelatina e mais 1 a metade. Já provei e devo confessar que não é o meu sabor preferido, mas mesmo assim é aceitável. Só de pensar que estou a comer um docinho e que estou a engordar 0 já me enche de alegrias!

Vocês já provaram? O que acharam?

Vamos domesticar as nossas barriguinhas 11# Hambúrguer de Salmão com Quinoa

Acabadinho de fazer e comer, estava maravilhoso!

Ingredientes

- 2 lombinhos de salmão

- 1 mão cheia de coentros

- Folhas de hortelã q.b.

- 2 dentes de alho picados

- 3 colheres de sopa de azeite

- 1/2 chávena de quinoa, previamente cozinhada

- 1 punhado de nozes picadas

- 1 colher de chá de sumo de limão

- 1 colher de chá de mel

- 1 colher de chá de mostarda dijon

- Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação

1º Lavem bem a quinoa e coloquem num tacho a mesma com a água. Temperem com sal e pimenta. Deixem cozinhar durante 15 minutos.

2º Lavem e preparem os restantes ingredientes. Num processador de alimentos (ou equivalente), coloquem todos os ingredientes, excepto a quinoa e piquem-nos até obter uma pasta. Acrescentem a quinoa ao preparado e piquem novamente para envolver a quinoa no preparado anterior.

3º Retirem 1/4 do preparado e com as mãos façam uma bola. De seguida achatem-no para obterem a forma de um hambúrguer.

4º Grelhem os hambúrgueres numa frigideira antiaderente.

Vamos domesticar as nossas barriguinhas 10# Salada fria de massa, legumes e pesto de iogurte

A comida saudável vai voltar às minhas ementas. Isto porquê? Porque fui medir o colesterol e tinha 201 (é hereditário e tenho de ter muito cuidado). Assim sendo, fui pesquisar algumas receitas que pudesse fazer aos almoços e jantares. Encontrei esta receita no blog Dias com Mafalda, onde podem ver a receita original, uma vez que fiz algumas alterações, visto não encontrar alguns dos ingredientes. Mostro-vos agora como podem fazer esta receita tão simples, rápida e saudável.

(4 pessoas)

Ingredientes

- Metade de um saco de massa lacinho;

- 4 dentes de alho esmagados;

- 1 cabeça de bróculos, cortada em pedaços;

- 1 mão cheia de agrião;

- 2 colheres de sopa de pesto;

- 1 cenoura ralada;

- 1 mão cheia de tomate cereja, cortados ao meio;

- Azeitonas pretas, qb;

- 1 embalagem de queijo de cabra com ervas aromáticas;

- Raspa de 1 limão.

Pesto de iogurte

- 1 embalagem de iogurte grego natural;

- 3 colheres de sopa de pesto.

Modo de preparação

1º Cozinhem a massa numa panela grande com água a ferver, temperada com sal e os alhos esmagados. 5 minutos antes da massa ficar pronta juntem os bróculos.

2º Enquanto a massa está a cozer, façam o pesto de iogurte. Numa tijela misturem o iogurte com o pesto (se quiserem podem ajustar o tempero e colocar sal e pimenta). Guardem no frigorifico.

3º Quando a massa e os bróculos estiverem cozinhados, escorram-nos bem e coloquem-nos numa tijela grande de servir. Juntem o agrião (vai cozinhar com o calor da massa e dos bróculos). Juntem o pesto simples e incorporem bem. Juntem os restantes legumes, azeitonas, queijo cabra e raspa de cenoura e limão. Quando forem a servir reguem com o pesto de iogurte (podem acrescentar parmesão ralado).

Vamos domesticar as nossas barriguinhas 9# Sumo Detox de Cenoura

Depois da Páscoa voltam as dietas, o exercício e a vida saudável. Hoje tenho uma receita de um sumo detox, algo que está muito na "moda". Mas será que sabem o que estes sumos fazem?

 A desintoxicação, ou detox, tem dois objetivos:

- Eliminar toxinas que entram no nosso organismo através da alimentação (gorduras, conservantes, corantes...), remédios, cosméticos e poluição;

- Repor o que perdemos com o suor: sódio, potássio e diversos minerais que são expelidos pelo corpo. 

Ou seja, sua função é ajudar na nutrição, e não tomar o seu lugar.

Ingredientes

- 200 ml de sumo de cenoura (passada na centrífugadora)

- 200 ml de sumo de pimentão amarelo (passado na centrífugadora)

- 2 colheres de chá de gojiberry

- 50 ml de sumo de erva-doce (passada na centrífugadora)

- 100 ml de sumo de limão

- 50 ml de sumo de champignons frescos (passados na centrífuga)

Modo de preparação

1. Coloquem todos os ingredientes no liquidificador.

2. Juntem o sumo de limão, o de erva-doce e o chá de gojiberry.

Batam e sirvam gelado.

*Sugestão: podem substituir a Goji Berry por maçã, o que aumentará a sensação de saciedade.

Vamos domesticar as nossas barriguinhas 8# Panquecas de Aveia

Vamos fazer um pequeno almoço delicioso e nada calórico? Não é o que todas querem? Toca a ver a receita e mãos na massa. E sabem o melhor? Esta receita dá para 5 panquecas de aveia, logo também a família ou amigas podem ficar saudáveis!

Ingredientes:

100g de farinha de aveia integral

1 ovo

250ml de leite de aveia

1 colher de sopa de mel

4 iogurtes magros naturais

250g de framboesas

Preparação:

Para preparar a massa, deitem numa liquidificadora a farinha de aveia, o ovo, o leite de aveia e o mel e misturem muito bem todos os ingredientes.

Cozinhem a massa recorrendo a uma frigideira antiaderente de pequena dimensão. Quando a superfície do utensílio estiver quente, deitem uma pequena porção da massa (equivalente a uma concha de sopa) e espalhem. Deixem cozinhar até a massa adquirir uma tonalidade dourada. 

Virem a panqueca e deixem alourar do outro lado. Repitam a operação até terminar a massa.

Sirvam acompanhado com o iogurte e as framboesas.

Vamos domesticar as nossas barriguinhas 7# Batido de Maracujá

Desta vez trago-vos um batido para combater o colesterol. É sempre uma das minhas preocupações, visto que tive esta "herança" do meu pai. Este batido delicioso vai ajudar-vos nessa luta.

Ingredientes:

- 1 colher de sopa de farinha de maracujá;

– ½ maçã com casca e sem sementes;

– 1 copo (250ml) de água mineral ou filtrada;

– raspas da casca de 1 laranja.

Modo de preparação: 

- Batam tudo no liquidificador e adocem a gosto com mel, açúcar mascavado ou adoçante. Tomem de seguida (1 copo – 250ml – por dia).

Vamos domesticar as nossas barriguinhas 6# Moussaka

Hoje deixo-vos uma receita que a minha mãe fez esta semana. Um género de lasanha, mas em vez da massa temos beringela - Moussaka. Só vos digo isto, é de chorar por mais!

Ingredientes:

750gr de carne de vaca

 1 Beringela

 1 Cebola branca

 1 Cebola Roxa

 2 Tomates

 1l de Leite

 Q.b. Farinha

 Q.b. Manteiga

 Q.b. Queijo parmesão ralado

 Q.b. Pão ralado

 1 Colher de sopa de cominhos em pó

 ½ Colher de sopa de canela em pó

 Q.b. Sal

 Q.b. Azeite

Vamos domesticar as nossas barriguinhas 4# - Salada de Cuscuz com Tomate Seco e Azeitonas

Já estavam a ficar preocupadas, pois não sabiam o que fazer saudável, rápido e económico? Aqui estou eu com mais uma receita para 4 pessoas - A Salada de Cuscuz com Tomate Seco e Azeitonas.

Ingredientes:

2 talos de aipo

1 pimento verde pequeno

3 colheres de sopa de sultanas douradas

2 colheres de sopa de Becel Líquida

Sal qb

50 g de tomate seco

50 g de azeitonas pretas em rodelas

250 g de cuscuz

2,5 dl de água

Modo de Preparação

1- Lava os talos de aipo e corta-os em fatias muito finas. Lava o pimento, limpa-o de sementes e corta em cubinhos pequenos. Leva o aipo e o pimento ao lume com as sultanas e a Becel Liquida. Tempera com o sal e deixa cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Entretanto pica o tomate seco em pedacinhos. 

2- Junta o tomate, as azeitonas e os cuscuz aos legumes. Rega com a água a ferver, mistura muito bem e retira do lume. Tapa e deixa hidratar durante cerca de 10 minutos. Muda para o recipiente de serviço e solta os cuscuz com um garfo. 

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Vamos domesticar as nossas barriguinhas 3# - Barras de aveia e alperces

Eis a grande questão - "e os bolinhos sofia?". Eu não me esqueci! Nem eu consigo passar sem eles, por isso deixo-vos uma receita deliciosa que podem abusar, mas só um pouco! Esta receita dá para 4 pessoas.

Ingredientes:

250 g de mistura de flocos de aveia, sementes de linhaça e de girassol

1 colher de sobremesa de canela em pó

50 g de Becel Cozinha líquida

2 claras

150 g de alperces secos

mel

Modo de Preparação:

1. Pré-aquece o forno a 180ºC. 

2. Numa taça, junta a mistura de flocos de aveia com as sementes de linhaça e de girassol. 

3. Adiciona a canela, a Becel Cozinha líquida e mistura bem. Acrescenta depois as claras e mistura muito bem até formar uma massa consistente.

4. Pincela um tabuleiro de 22 x22 cm com Becel Cozinha líquida, forra com uma folha de papel vegetal e volta a pincelar.

5. Espalha a massa preparada sobre o papel vegetal e leva ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos, até secar. 

6. Retira do forno e, depois de frio, corta em barras. Pincela cada uma com mel e põe por cima os alperces, ou outros frutos secos a teu gosto, picados. 

7. Embrulha as barras individualmente, em folha de alumínio, e guarda-as num recipiente bem vedado.

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Vamos domesticar as nossas barriguinhas 1# - Salmão no forno com ervas aromáticas

Hoje vai começar uma nova rubrica aqui no blog - "Vamos domesticar as nossas barriguinhas". E no que consiste esta rubrica? Em partilhar convosco receitas saudáveis, para podermos ter e manter uma barriga sexy! 

Começamos esta rubrica com a receita de salmão no forno com ervas aromáticas para 4 pessoas (podem encontrar todas as receitas no separador vida saudável).

Ingredientes:

2 lombos de salmão com pele

sumo de limão

1 raminho de aneto

1 raminho de salsa

1 raminho de cebolinho

1 colher de sopa de mostarda de Dijon

4 colheres de sopa de Becel pro-activ

pimenta preta

Modo de Preparação

1. Aquece o forno a 200°C.

2. Pica o aneto, a salsa e o cebolinho.

3. Coloca as ervas aromáticas picadas numa tigela, junta a mostarda e a Becel pro-activ, tempera com a pimenta e esmaga tudo com um garfo. 

4. Coloca o salmão com a pele virada para baixo num recipiente de ir ao forno, rega com sumo de limão, cobre com folha de alumínio e deixa por cerca de 15 minutos ou mais, dependendo do tamanho do lombo. 

5. Retira do forno, verte a mistura de ervas por cima de cada lombo, cobre com o papel e deixa por dois minutos antes de servir.